Sous Chef

Sous Chef Companie: Confidential Valabil: 18 zile Toate joburile [32]

Detalii generale: Categorie: Hoteluri/ Aparthoteluri / Management/ Supervizori Departamente: Restaurant Orase: Bucuresti sector 1 Tip de job: Full time Experienta relevanta: 1-2 ani Data introducerii: 13 Dec 2011 Expira in: 18 zile

Detalii post: Supravegheaza si controleaza procesul tehnologic de fabricatie si respectarea retetarului. Organizeaza operatiunile specifice zonei de bucatarie si echipei de bucatari. Conduce corect gestiunea compartimentului bucatarie si colaboreaza cu celelalte compartimente in vederea asigurarii unui flux continuu al marfii, pentru a preveni depasirea termenelor de valabilitate. Participa la intocmirea si conceperea meniului, cu idei si opinii personale asupra retetelor. Se asigura ca standardele sunt menţinute conform regulamentelor interioare si a legislatiei in vigoare. Cerinte post: Experienta de minim 2 ani pe o pozitie similara de coordonare, in domeniul hotelier. Abilităţi de lider, cu dorinta de autodepasire si determinare pentru a atinge standarde înalte. Cunostinte de tehnici culinare, procese tehnologice, retete, notiuni complexe despre gastronomie si arta culinara. Cunostinte despre caracteristicile principale organoleptice si fizico-chimice ale alimentelor . Cunostinte despre standardele HACCP si legislatia aferenta sectorului alimentar. Responsabilitati / Beneficii: Salariu fix negociabil in functie de experienta relevanta in domeniu si in acord cu grila de salarizare a companiei. Bonusuri periodice in functie de performantele individuale si ale hotelului. Facilitati acordate angajatilor in cadrul hotelurilor din cadrul lantului. Planuri de Dezvoltare Profesionala si training, activitati sociale in cadrul companiei. Descrierea jobului sau a companiei: Hotel de 5 stele ce face pare din lantul hotelier cu cea mai mare acoperire din tara. Doresti sa te dezvolti profesional intr-o companie aflata in plina dezvoltare (avand drept target:dublarea numarului de hoteluri in urmatorii 5 ani),intr-un mediu provocator si profesional si sa cresti impreuna cu compania? Profilul tau personal corespunde cerintelor de mai jos? Inseamna ca faci parte deja din echipa noastra. Profilul candidatului ideal: Foarte bune abilitati de comunicare Abilitati de a relationare cu oameni, lucru in echipa. Personalitate deschisa, puternica, valori stabile. Dornic sa invete lucruri noi Proactiv, capabil sa gaseasca solutii. Creativ, cu initiativa, optimist.

Pentru a aplica la acest job trebuie sa fiti inregistrat. Pentru a va crea cont, click aici.

Recomanda job