|
Compania Trotter Restaurant anunta lansarea francizei pentru restaurantele La Mama. Franciza se va acorda numai pentru restaurante in afara Bucurestiului, dezvoltarea lantului de restaurante realizandu-se in Bucuresti, exclusiv de catre compania Trotter Restaurant. Targetul pentru franciza La Mama sunt acei antrepenori care nu sunt implicati in alte afaceri, care dovedesc spirit antrepenorial si totodata doresc sa intre intr-un sistem. Catalin Mahu, proprietar Trotter Restaurant: " Ne dorim sa gasim acei parteneri de afaceri care vor demonstra capabilitati de a face afaceri, care se vor dedica afacerii numita restaurant La Mama si care ne vor demonstra ca se pot descurca in diverse situatii". Conditiile necesare pentru a aplica pentru franciza La Mama:
- spirit antreprenorial
- fonduri pentru taxa de franciza si pentru investitii pntru renovare, decorare, utilare
- locatie restaurant, fara sa fie o conditie esentiala (sine qua non) ca francizatul sa aibe si locatia pentru restaurant Taxa de franciza este de 35.000 de Euro + TVA care va putea fi platita prin firma sau pe persoana fizica. Aceasta suma acopera know how-ul de care beneficiaza francizatul in urma incheierii contractului de francizare si folosirea brandului La Mama in comunicare ( manual de operatiuni ce contine model de operare restaurant, manual de identitate al brandului, manual de comunicare etc, training al echipei initiale a francizatului de catre specialistii La Mama, transfer de know how pentru trainingul angajatilor ulteriori etc., proiect de restaurant, asistenta pentru santier, asistenta deschidere restaurant, decorare restaurant si amenajare restaurant pe baza proiect). Taxa de redeventa va varia intre 5-8 %, functie de locatie, de zona unde va fi deschis restaurantul si de perioada in care se afla afacerea. " Ne dorim sa ne sprijinim francizatii si de aceea, vom aplica taxe mai mici in perioada de lansare a noului restaurant pentru ca acestuia sa ii fie mai usor sa suporte costurile. Cand restaurantul va ajunge la maturitate vom aplica taxa maxima care este de 8%. Taxa de redeventa este o taxa in contul careia francizatul va beneficia de tot suportul companiei mame pentru buna sa activitate. Mai mult, compania Trotter Restaurant va trimite echipe de specialisti pentru corectii, interventii, suport pentru training sau orice alt suport de care ar putea avea nevoie proprietarii restaurantelor care isi desfasoara activitatea sub franciza La Mama.", a completat Catalin Mahu Taxa de marketing nu se va percepe in faza de lansare a restaurantului francizat. In momentul in care reteaua de francizati va avea o acoperire nationala si vor trebui realizate si implementate proiecte nationale de promovare sau comunicare, atunci vom aplica si taxa de marketing. Aceasta insa va fi transparenta, va fi utilizata strict pentru comunciare si promovare si daca exista bani care raman fie vor fi returnati, fie vor fi folositi in proiecte ulterioare. Francizatii La Mama vor folosi numai furnizorii Trotter Restaurant si vor beneficia de contractele negociate de aceasta. Ei vor lista acelasi meniu ca in toate restaurantele La Mama existente, acesta putand suferi modificari numai cu acordul companiei Trotter Restaurant. Catalin Mahu: " Am decis sa lansam acum franciza La Mama pentru ca suntem in momentul in care marile orase ale Romaniei se dezvolta cu o viteza fantastica si puterea de absortie este extraordinara. Consideram ca acum este cel mai bun moment. Noi am lucrat foarte atent la dosarul acestei francize pentru ca este o mare responsabiliatate pe care o avem fata de clientul La Mama care va dori sa gaseasca acelai meniu, acelasi gust al mancarii si aceleasi servicii in orice restaurant La Mama din tara. De aceea, pe langa intregul suport pe care il vom oferi partenerilor nostri francizatii, vom impune reguli stricte de control si, in plus, orice initiativa de folosire a brandului La Mama ne va fi comunicata spre a fi aprobata in prealabil de catre noi. Beneficiul principal al unui francizat La Mama va fi desfasurarea activitatii sub un brand puternic, o afacere la cheie, know how, un partener de afacere si suportul companiei mame in orice situatie. Estimarea noastra este ca un francizat La Mama, dupa demararea activitatii, isi poate recupera investitia in 2,5-3 ani din profit". Primele orase vizate sunt marile orase ale Romaniei: Brasov, Cluj, Sibiu, Timisoara, Iasi, Constanta, Bacau etc. De-a lungul anilor au venit foarte multe cereri de franciza, la aceasta ora sunt in faza de studiu peste 20 de cereri, acest lucru neinsemnand ca si tot atatea contracte vor fi semnate. Procesul de analiza a dosarului de franciza este unul complex.
Compania Trotter Restaurant isi propune ca in urmatorii 5 ani sa aibe o retea de 50 de francizati. Despre lantul de restaurante "La Mama"
La Mama este o retea independenta de restaurante, un brand romanesc, lansat in 1999, numarand la ora actuala 7 restaurante. Echipa La Mama numara aprox 500 angajati atat in restaurante cat si in unitatea proprie de productie, de depozitare si biroul central.
Cifra de afaceri in 2007 a fost de aproximativ 8 milioane euro, in acest an estimandu-se o crestere de 50%.
In 2005, "La Mama" a devenit prima retea independenta de restaurante din Romania, care a implementat si certificat standardele de calitate ISO 22000 si HACCP, in conformitate cu standardele europene, iar in 2006 a obtinut si certificarea ISO 22000.
In 2007 La Mama a obtinut locul 9 in "Top 100 cele mai bune companii pentru care să lucrezi" , top realizat de catre revista Capital în colaborare cu institutul de cercetare a pieţei GfK România. In 2006 La Mama a ocupat locul 4 in acest top. Sursa: Jobs Horeca [18 iunie 2008]
|
